Як споживати більше клітковини?
Цільнозернові продукти, такі як хліб і макарони, теж один із способів збільшити кількість клітковини у раціоні. У шматочку білого хліба міститься близько однієї грами клітковини, із цільних сортів пшениці – 2 грами, а зернового – 1,5. Також із макаронами.
Ось кілька порад для охочих споживати добову норму клітковини:
- На сніданок краще їсти вівсянку. …
- Бобових треба більше. …
- Овочі та фрукти необхідно їсти зі шкіркою. …
- Не варто відмовлятися від насіння і горіхів. …
- Хліб необхідно їсти цільнозерновий.
Джерелом клітковини можуть служити будь-які свіжі овочі та фрукти, але універсальної, відповідної всім вважається клітковина шовковиці. Джерела розчинної клітковини – квасоля, овес, горіхи, насіння, цитрусові, ягоди. Джерела нерозчинні клітковини – висівки, морква, більшість овочів.