Зануріть яйця у воду Якщо вони залишилися лежати на дні в горизонтальному положенні, то вони дуже свіжі. Яйця, трохи підняті тупим кутом догори, – вже не першої свіжості, але поки що можуть бути використані в приготуванні гарячих страв. Яйця, що спливли на поверхню, зіпсовані, і їсти їх не можна!

Як перевірити свіжість яєць: лайфхаки Наберіть у миску холодну воду і помістіть до неї яйце:якщо яйце горизонтально лежить на дні – воно свіже;яйце трохи підвелося або встало вертикально – не першої свіжості, але його можна використовувати для приготування гарячих страв та в тісто;яйце спливло на поверхню води – воно …

По-друге, у прозорому яйці, відібраному на 7-10 день, можна помітити зміну кольору жовтка внаслідок життєдіяльності ембріона. Під час ембріональної активності відбувається водообмін між білком і жовтком, внаслідок чого навколо зародка утворюється білувате або світло-жовте кільце.

Струснути І прислухатися до звуків усередині шкаралупи. Якщо чути булькання, Отже, в яйці утворилося багато повітря – воно довго зберігалося і може бути вже несвіжим. Якщо звуків немає, продукт можна сміливо пускати у справу.