Як визначити свіжість спаржі?

семи днів До семи днів рослина зберігається у холодильнику за відповідних умов. Найкраще розраховувати на 3-5 днів. Якщо в ємності замочити її у воді та обернути харчовою плівкою, то зберігання аспарагусу (як називають спаржу) продовжується.

Спаржа має досить складний смаком: хтось відчуває в ній відтінки горіха, хтось — броколі або стручкову квасолю, а комусь вона і зовсім нагадує горох. Підкреслити її смак можна різними способами приготування. Найчастіше спаржу тушкують, смажать, запікають, готують на пару та грилі.

Перед приміщенням спаржі в овочеву скриньку холодильника необхідно її щільно загорнути у харчову плівку. Якщо під рукою немає плівки, можна використовувати як обгортку для зберігання вологий кухонний рушник. Не варто зберігати очищені пагони спаржі довше за визначений термін, тобто більше двох днів.