Як закипає вода в каструлі?
Нагріємо каструлю водопровідний води знизу полум'ям чи електричним джерелом тепла. При нагріванні води Розчинені в ній молекули повітря виділяються з розчину і збираються в крихітні бульбашки в тріщинах на дві каструлі.
Як швидко закип'ятити воду Для будь-яких цілей вам не знадобився окріп, ємність потрібно накрити кришкою – ви в рази прискорите процес закипання. Поставте посуд на швидкий вогонь. А ще намагайтеся підбирати каструлю потрібного розміру: чим більше каструля, тим, відповідно, повільніше закипатиме в ній вода.
Якщо температура досягає 100°С, вода починає кипіти і подальше її кип'ятіння не змінює температуру.Кипіння води
- дно судини та її стінки покриються дрібними бульбашками повітря, які можна буде також спостерігати і на поверхні;
- бульбашки з насиченою парою стають більшими і вони починають виходити на поверхню.
Як відбувається кипіння? При нагріванні на дні та стінках посуду з водою з'являються бульбашки пари. Температура в них значно вища, ніж у решті рідини, а тиск нижчий. Коли воно стає однаковим і всередині, і ззовні, вода починає кипіти.