Як зберігати готову їжу на тиждень?

Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США вважає, що залишки готових страв або термічно оброблених продуктів повинні бути охолоджені або заморожені через 2 години після приготування, а максимум через 4 дні зберігання в холодильнику, не в морозилці, – з'їдені або викинуті.

Як зберігати їжу правильно

1. Не залишайте їжу при кімнатній температурі більше двох годин.
2. Кладіть їжу у маленький повітронепроникний контейнер.
3. Не допускайте перехресного забруднення.
4. Перевірте температуру в холодильнику.
5. Маркуйте їжу …
6. Розігрійте їжу до +75 градусів цельсія

Так наприклад, приготовлена ​​їжа повинна зберігатися у холодильнику в герметичному контейнері максимум 4-5 днів. Залишати її за кімнатної температури більш ніж на чотири години ризиковано.