Як збити вершки? Якщо зламався міксер?

Для вирішення питання, як збити вершки без міксера, можна взяти звичайну вилку. Порівняно з попереднім методом, тара має бути меншою, не надто широкою. Борта – середньої висоти. Її разом із вилкою та вершками слід покласти хвилин на двадцять у морозилку.Jul 7, 2021

Для збивання підійде будь-яка жирність. Але якщо потрібний густий крем, треба брати від 30% і вище. Вершки 10% чи 20% годяться для малокалорійних страв. У цих випадках додають загусники, використовують міксер або блендер (вручну зробити не вийде) та збільшують тривалість обробки.

Віночком: налийте холодні вершки у велику миску і збийте віночком. Пам'ятайте, що Вінчик кулястої форми прискорить процес збивання, оскільки краще насичує вершки повітрям. Виделкою: ні віночка? Візьміть звичайну вилку.

Вершки мають бути холодними. Обов'язково охолодіть вершки перед збиванням. Найкраще це робити у холодильнику, але якщо потрібно терміново, то можна скористатися і морозильною камерою. Тільки пам'ятайте, що вершки не можна заморожувати у чистому вигляді.