Яка їжа найдовше затримується у шлунку?

Їжа може провести в шлунку від півгодини до 4 годин – це залежить від її складу. Швидше всього перетравлюються фрукти та овочі, а довше всіх – жирні сорти м'яса, змішані тяжкі страви.

Категорії їжі за часом її перетравлення у шлунку їжа тривалого засвоєння (до неї відноситься жирна їжа і поєднання жирної з білковою) надмірно довга у засвоєнні їжа і практично не перетравлюється.

Зазвичай їжі потрібно від 6 до 8 годин, щоб пройти через шлунок до тонкої, а потім і товстої кишки. Як тільки частково переварена їжа благополучно потрапляє в товсту кишку, вона може залишатися там більше доби і далі розщеплюватись.