Яка на смак капуста брокколі?

Овоч на вигляд нагадує цвітну капусту, але його головка має зелене забарвлення. Смак броколі більш виражений та пряний. Страви зі спаржевою капустою набувають пікантного та цікавого смаку. Саме молоді суцвіття броколі є цінними джерелами корисних та важливих для організму речовин.

Брокколі та цвітна капуста містять безліч корисних речовин: вітаміни A та C, антиоксиданти, каротиноїди, поліфеноли. Проте далеко не всі люблять ці овочі, в першу чергу через їхню гіркуватість смаку, який їм надають глюкозинолати

Подавайте капусту як гарнір до м'яса, робіть з нею салати або вживайте окремо. Допускається посипати сіллю капусту, прованськими травами або іншими спеціями. Також смачно їсти броколі зі сметаною або грецьким йогуртом із гірчицею. Чи не хочете готувати овоч на пару?

Незважаючи на безліч позитивних моментів цвітної капусти, виграє за змістом корисних елементів броколі – Вона перевершує її за поживними та дієтичними властивостями.