Яка температура біля деревного вугілля?

Деревне вугілля – мікропористий високовуглецевий продукт, що утворюється при піролізі деревини без доступу повітря. Вугілля горить при температурі, що перевищує 1100 °C.

Перебуваючи в печі, температура горіння вугілля складає 1000 градусів, а в ідеальних умовах може досягати позначки 2100 градусів. Його досить складно розпалити, для цього потрібно нагріти копалину до 400 градусів. Кам'яний теплоносій – найпопулярніший різновид палива для обігріву будівель та приватних будинків.

Температура 600-700 ºС – це для шашлику Температура вугілля для шашлику має бути 600-700 ºС. Саме температура у 600-700 ºС створює на поверхні шашлику скоринку, яка запечатує м'ясний сік усередині страви.

Це паливо є екологічним, тому що не містить сірки, фосфору, важких металів. Для отримання з деревини вугілля необхідно організувати процес піролізу, розкладання без доступу повітря. Для цього використовують реторту – замкнутий бак, нагріваючи його через стінки.