Яка врожайність буряків?

Середньорічна врожайність цукрових буряків у Росії 1991-2000 гг. перебувала на рівні 177,9 ц/га, у 2001–2010 роках. – зросла до 274,8 ц/га, у 2011–2016 роках. – досягла 410,1 ц/га.

1 тонна буряків – складає 100% усієї маси сировини; Х тонн цукру – складає 18% від усієї маси сировини; Х = 1 тонна * 18% * 100% = 0,18 тонни цукру в тоні буряків.

Цукровий буряк росте у помірних широтах на багатому ґрунті у тих регіонах, де період вегетації становить від п'яти до шести місяців.

Врожайність цукрової буряків визначається двома головними показниками – вагою коренеплодів та їх цукристістю. Багатий врожай коренеплодів, які мають високу цукристість, забезпечує максимальний вихід цукру з гектара.