Які овочі належать до сімейства капустяних?

Овочі сімейства Хрестоцвіті, або Капустяні, такі як капуста білокачанна і червонокачанна, цвітна капуста, броколі, брюссельська капуста, капуста кольрабі, листова капуста (пекінська), рукола, шпинат, редька, ріпа, редис, крес-салат та інші, містять мало жиру та є …Aug 6, 2020

До широко оброблюваних капустяним культур відносяться різні види капусти, ріпа, хрін, гірчиця, турнепс, а також деякі лікарські та декоративні рослини.У культурі найчастіше вирощуються:

• гірчиця біла або англійська (лат. …
• гірчиця сарептська, чи російська, чи сиза, чи капуста сарептська (лат.

Сімейство Хрестоцвітих (Капустяних) об'єднує понад 3200 видів рослин, що мають схожі ознаки. Оцвітини у рослин цього сімейства подвійні. Віночок утворений 4 пелюстками, розташованими хрестоподібно.

Тип плоду – стручок, рідше стручочок. Часто капустяні запасають у вакуолях глюкозинолати, а цитоплазмі фермент мирозиназу.