Які розміри мають бути у мангалу?

Стандартними ж вважаються значення від 30 до 40 див. Середня довжина жаровні зазвичай становить від 50 до 70 см.. Але ці цифри відносні, і залежать від кількості шампурів, що одночасно використовуються. Якщо передбачається місце для зберігання та підігріву готового м'яса, то довжину потрібно збільшувати до 1 метра.Apr 19, 2021

15 см Ідеальною висоти мангалу не буває – як ми з'ясували, вона залежить від розміру шматка та часу готовності. Оптимальним розміром вважається середня висота – 12-15 см (можна смажити середнього розміру шашлики, без крайнощів, а залежно від розміру шматків жар регулювати кількістю вугілля).

Стандартні параметри становлять 30-40 см. Ширину мангала необхідно підбирати так, щоб краї шампура виступали за його межі на 5 – 7 см. Можна виготовити універсальний виріб, призначений для приготування як шашлику, і барбекю. При цьому слід враховувати ширину та ґрати.

Як орієнтир можна брати кількість прорізів для шампурів на жаровні. Ще велике значення має висота мангалу. Оптимальним вважається висота від 900 до 1000 мм від рівня землі, за якого більшості людей зручно працювати.