Яким маслом можна просочити обробну дошку?

Для обробки дощок використовують конопляне, горіхове, оливкове масло. Проте харчові сорти олій схильні до прогоркання при контакті з повітрям, появі неприємного запаху та смаку, які передаватимуться продуктам. Лляне масло та оліфа.

Протріть дошку мінеральною олією і дайте вбратися, після цього видаліть залишки олії сухою чистою серветкою. Не бійтеся нанести занадто багато олії – у цьому випадку чим більше, тим краще. Протирайте обробна дошка олією не рідше одного разу на місяць. Суть просочення дуже проста: дерево досить пористий матеріал.

Купивши нову обробну дошку, відразу ж обробіть дерев'яну поверхню олією для захисту від вологи, бактерій та запахів їжі. Цю процедуру потрібно повторювати регулярно у міру висихання олії. Масло заповнює пори деревини та запобігає проникненню рідин та частинок їжі.