Що заморожування робить із сиром Коли ви заморожуєте сир, він втрачає вологу і частину своєї текстури, а при розморожуванні стає більш сухим та розсипчастим.. Сир може зберігатися у морозильній камері близько 6 місяців. Перед вживанням його краще перекласти в холодильник і розморозити 6-8 ч.2 Feb 2021

Можна заморожувати і сир, відправивши контейнер з ним у морозилку, а за 6 годин до їди переклавши на нижню полицю холодильника. Але є нюанс: так як він більш насичений вологою, ніж твердий, після розморожування лежить на поверхні може утворитися шар рідини. Та й консистенція трохи постраждає.

Умови зберігання: у темному місці при температурі від +2°С до +8°С до та після відкриття упаковки. Відкрите впакування сирного сиру рекомендується зберігати не більше 7 днів, якщо інше не вказано на упаковці виробника. Продукт не заморожувати.

Закритий вершковий сир може відразу вирушати в морозильну камеру. Додатково упаковка вершкового сиру можна обернути харчовою плівкою чи фольгою. Заморожений вершковий сир найкраще зберігати у морозильній камері до двох місяців. Дотримуючись температурного режиму -18-20 градусів.