Чому паста, а не макарони?

Пасту роблять із твердих сортів пшениці, а макарони – з м'яких.. Іноді це навіть не біла мука сорту екстра, а більш дешева, сіра, першої чи другої категорії. Тому макарони на відміну від пасти злипаються між собою: у м'яких сортах пшениці більше клейковини, через яку це відбувається. Mar 14, 2020

Паста – це і загальна назва для виробів з борошна та води, і назва однієї зі страв італійської кухні. В свою чергу, макарони – лише різновид пасти – такі тонкі та довгі трубочки, порожнисті всередині.

Макаронні вироби різної товщини, довжини та форми і стали називатися пастій. Паста – загальна назва для будь-яких виробів із тіста. Слово є калькою з італійської pasta (Тісто, пиріг). Таким чином, будь-які макарони можна вважати пастій, але зовсім не всяка паста може називатися макаронами.

лат. pasta "пиріжок, тісто"; можливо, походить від грецьк. παστη «борошняна підливка») – однорідна кашкоподібна маса: Зубна паста.