Скільки робиться шампанське?

Мінімальний термін для невінтажного шампанського становить 15 місяців, а для вінтажного –36.

Шампанські вина повинні витримуватися у льоху виробника не менше 15 місяців, з цього часу не менше 12 місяців вино має витримуватись на осаді.

: вино починає блукати другий раз, у процесі чого виділяється вуглекислий газ. Ігристе вино «відпочиває» в крейдяних льохах, типових для Шампані, від 15 місяців (невінтаж) до 3 років (вінтаж).

Завантажити пляшку на півгодини у спеціальне відерце, наповнене льодом та холодною водою. Покласти пляшку на 4 години на нижню полицю холодильника.