Як довго перетравлюються огірки?

30-40 хвилин: помідори, огірки, салат, перець, зелень.Jun 8, 2020

Овочі Свіжий салат огірки, помідори, селера, червоний і зелений перець та інші овочі перетравлюються за 30-40 хвилин. Тушковані та варені овочі, такі як білокачанна капуста, шпинат, броколі, цвітна капуста, стручкова квасоля, морква, буряк та інші, перетравлюються за 40-50 хвилин.

– Не зчищайте шкірку з огірків, – Закликає і відомий ендокринолог Зухра Павлова. — У ній міститься велика кількість клітковини, а саме завдяки їй цей овоч перетравлюється 2 години – стільки ж, скільки та курка. І це дає тривале насичення. А без шкірки огірок пролітає наш травний тракт за 20 хвилин.

По-перше, в огірках міститься аскорбіназа, що розщеплює вітамін С (він є в помідорах). По-друге, у огірків і помідорів різні процеси засвоєння, шлунок може перетравлювати щось одне, а інший продукт, відповідно, почне тинятися.