Як називається китовий жир?

Ворвань (інш.-рус. ворвонь, «китове сало, китова шкура», ймовірно, від давньошведського narhval «кит») — застарілий термін, яким називали рідкий жир, що видобувається з сала морських ссавців (китів, тюленів, білух, моржів, дельфінів) , а також білого ведмедя та риб.

Вчені довели, що жири групи омега-3, що містяться в китовому жирі, благотворно впливають на хвороби серцево-судинної системи і серцеву недостатність у хронічній формі. Ці речовини сприяють рівному ритму серця.

Саме тому полювання на китів велося в немислимих масштабах, що призвело до майже повного вимирання. На щастя, у 50-х роках у процесі перегонки нафти відкрили дешевий та безпечний у використанні матеріал – гас. Саме він і замінив китовий жирчим врятував популяцію китів

У морських ссавців (тюленів,китів) шар підшкірної жирової клітковини розподілено по всьому тілу. У верблюдів, зебр жир запасається у певних частинах тіла.