Як робиться справжній вірменський коньяк?
Для виробництва вірменських коньяків використовуються головним чином аборигенні ендемічні сорти винограду, що виростають в Араратській долині – Воскеат, Гарандмак, Чілар, Мсхалі, Кангун і Бананц, Кахет, Мехалі. Виноград для виробництва коньяку збирають у вересні-жовтні.
У Росії це досить трудомісткий процес виробництва коньячних спиртних напоїв, складається з наступних процесів:
- приготування спеціального виноматеріалу для виготовлення коньяку;
- перегонка спиртів;
- витримка спиртів для дозрівання;
- купажування;
- обклеювання;
- зняття з клею;
- вистоювання коньяку;
- охолодження та очищення;
Перед покупкою слід вивчити консистенцію коньяку, вона повинна бути густою та маслянистою. Для цього пляшку перевертають догори дном. Якщо зі дна впала одна велика крапля або ви бачите на склі сліди стікання рідини – це один із показників якісного напою.
Сподіваємося, що він дасть можливість зробити правильний вибір і знайти відповідний напій для себе та в подарунок.
- Ararat Charles Aznavour 25 років Коньяк Арарат Шарль Азнавур – Авторський Бленд 25 років.
- Ararat Yerevan 10 років Коньяк Арарат Єреван 10 років.
- Коньяк Цар Тигран 15 років Вірменія.
- Вірменський коньяк Прадід 8 років у тубі