Як виглядає нут?

Нут – це дрібні боби коричнево-зеленого кольору, що формою нагадують совину або баранячу голову (Звідси і назва). Мають досить великий розмір у порівнянні із звичайним горохом – від 0,5 до 1,5 см у діаметрі. Поверхня нута шорстка.

Про корисні властивості нута можна говорити нескінченно: він багатий кремнієм, магнієм, кальцієм, калієм, фосфором, марганцем та залізом. У ньому також багато жирних кислот омега-3 і омега-6 і вітамінів, необхідні нормального функціонування організму.

Нут або нохат відомий у світі під різними назвами: турецький горох, єгипетський горох або баранячий горох. Нут може бути кремовим, чорним, зеленим, червоним та коричневим. Цінне джерело білка для тих, хто не їсть м'ясо, причому білок цього бобового засвоюється простіше, ніж білок інших бобових.

Кому не можна їсти горох нут

• тим, у кого є алергія на нут або бобові;
• людям, які страждають від метеоризму, а також захворювання кишечника;
• тим, у кого виразки сечового міхура;
• людям, які страждають від циститу;
• людям, які хворіють на хронічні хвороби печінки, підшлункову.

Apr 30, 2021