Яка отрута в кісточках від яблук?

Специфічна речовина, що міститься в кісточках яблук – отруйна глюкозид амігдалінтакож вважається протираковим вітаміном B17. У помірних дозуваннях цей вітамін приносить користь, при вживанні у великих кількостях це отрута.19 Aug 2020

Виявилося, у кісточках від яблук дійсно міститься отрута: у кожній – 0,6% глікозиду амігдалину. Він розщеплюється у шлунку до синильної кислоти. Але щоб речовина призвела до серйозного отруєння, потрібно з'їсти 3,7 г глікозиду.

Для того, щоб отримати смертельну дозу в 50 мг, дорослій людині необхідно з'їсти 200 насінин яблук (це приблизно 25-30 яблук, з'їдених з кісточками за невеликий проміжок часу), а для дитини достатньо і 50 насіння, які непомітно можуть бути поглинені разом із смачними ранетками, яких достатньо всього…

Скільки потрібно з'їсти яблучних кісточок, щоб померти? Смертельне дозування становить приблизно 50 мг, що еквівалентно 85 г або половині склянки. яблучного насіння. Для цього треба за короткий час з'їсти понад 100 яблук.