Яка смак риба лин?

Лінь має м'яким та приємним смаком. М'ясо риби ніжне, але в ньому присутній запах тину, який зазвичай йде при жарінні і на смакових властивостях продукту не позначається.

Лінь є цінним харчовим продуктом. За поживністю він змагається з найкращими сортами м'яса. Але, на відміну від останнього, легше і швидше засвоюється організмом і тому широко використовується в дієтичному харчуванні, в меню для дітей і людей похилого віку. М'ясо цієї риби дуже низькокалорійний.

Лінь-300 руб. /кг. Карась-150 руб. /кг.

Така неквапливість дозволяє запасати на зиму жирок, який допомагає плавати досить довго – до мінус 10 °. «Саме за цей жирок ліня на Русі вважали царською рибою – її подавали, обклавши кропивою, щоб слиз на повітрі не скочувався», – додає Воробйов.