Як роблять халву?
Виробництво соняшникової халви Насіння обсмажується, а потім перемелюється до однорідності. Суміш, що вийшла, на виробництві називають білковою масою. З патоки, цукру та кореня солодки з додаванням води вариться густа карамель. Потім білкова суміш і карамель змішується і збивається. Халва сирійська кухня Компоненти Основні Карамельна маса (цукор), піноутворювач, розтерте обсмажене насіння…